Τον Ιούνιο του 2000 η Χρ & Κ Μιτσίδης μετατρέπεται σε δημόσια εταιρεία.

Την ίδια χρονιά, με βάση τις εξαγωγές αλεύρων στα εστιατόρια Pizza Hut στις Αραβικές χώρες, η εταιρεία Χρ. & Κ. Μιτσίδης Λτδ βραβεύεται σαν "Ο προμηθευτής της Χρονιάς" για την περιοχή της Μέσης Ανατολής για το 2000. Τα βραβεία "Προμηθευτής της Χρονιάς" απονέμονται κάθε χρόνο από την Tricon, με κριτήρια την ποιότητα, υγιεινή, εξυπηρέτηση, έγκαιρη παράδοση και όγκο πωλήσεων.

Τον Ιανουάριο του 2001 τόσο ο Αλευρόμυλος όσο και το Μακαρονοποιείο Μιτσίδη εξασφαλίζουν το πιστοποιητικό ποιότητας ISO9002.




Τον Οκτώβριο του 2001 στο Συγκρότημα Χρ & Κ Μιτσίδης Λτδ εντάσσεται και η Αλευροποϊία Λάρνακος «Ζήνων» Λτδ, με δυναμικότητα παραγωγής 100 τόνων το 24ωρο. Ετσι η συνολική δυναμικότητα των δύο αλευρομύλων του Συγκροτήματος αυξάνεται στους 230 τόνους ημερησίως, γεγονός το οποίο καθιστά το Συγκρότημα τον μεγαλύτερο με διαφορά παραγωγό αλεύρου στην Κύπρο.

Τον ίδιο μήνα εγκαινιάζεται στον χώρο των νέων γραφείων του Συγκροτήματος στο Δάλι ένα ειδικό Κέντρο Ποιότητας στο οποίο κατά τακτά διαστήματα φιλοξενούνται εξειδικευμένα σεμινάρια αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής με τη συμμετοχή διακεκριμένων ειδικών από το εξωτερικό.

Η Χρ. & Κ. Μιτσίδης Λτδ βραβεύεται για δεύτερη συνεχή χρονιά από την Tricon σαν "Ο προμηθευτής της Χρονιάς" για την περιοχή της Μέσης Ανατολής για το έτος 2001. Επιπλέον κερδίζει την μεγαλύτερη διάκριση που απονέμει η Tricon στους συνεργάτες της και ανακυρήσσεται, ανάμεσα σε 630 προμηθευτές ανά το παγκόσμιο, σαν "ο Παγκόσμιος Προμηθευτής της Χρονιάς".

Το 2002 δημιουργείται από συγγενική εταιρεία σε χώρο δίπλα από τις εγκαταστάσεις του Ομίλου στην Βιομηχανική Ζώνη Ιδαλίου, Πρότυπο Αθλητικό Κέντρο Ευρωπαϊκών προδιαγραφών με την ονομασία Olympico Futsal Athletic Centre, το οποίο σε πρώτη φάση λειτουργεί δύο γήπεδα Futsal με ανώτερης ποιότητας χορτοτάπητα με υπόστρωμα Elastic Layer.

Τον Νοέμβριο του 2003 δημιουργείται στον χώρο του Μακαρονοποιείου στο Δάλι ξεχωριστή, αυτόματη μονάδα παραγωγής φρέσκων / κατεψυγμένων ζυμαρικών και αρχίζει η παραγωγή των πρώτων ραβιόλων Μιτσίδη.



Η Χρ. & Κ. Μιτσίδης Λτδ βραβεύεται για τρίτη χρονιά από την Yum! Brands (πρώην Tricon) σαν "Ο προμηθευτής της Χρονιάς" για την περιοχή της Μέσης Ανατολής, Βορείου Αφρικής και Πακιστάν για το έτος 2003.

Τον Φεβρουάριο του 2004, τόσο ο Αλευρόμυλος όσο και το Μακαρονοποιείο Μιτσίδη εξασφαλίζουν το Πιστοποιητικό Διαχείρισης της Ασφάλειας και Υγιεινής τροφίμων HACCP από την ΚΕΠ και τον ΕΛΟΤ.


Τον Ιούνιο του ίδιου χρόνου η Χρ. & Κ. Μιτσίδης Λτδ υποβάλλει αίτηση για ταυτόχρονη εισαγωγή των μετοχών της στα Χρηματιστήρια Αθηνών και Κύπρου.

Τον Δεκέμβριο του 2004 η εταιρεία Μιτσίδη αποκτά ποσοστό 10% του μετοχικού κεφαλαίου της Σερβικής εταιρείας Zitopromet Bratstvo A. D., η οποία δραστηριοποιείται στον τομέα της παραγωγής και εμπορίας αλεύρων, ζυμαρικών και αρτοποιημάτων καθώς και στον τομέα της εμπορίας σιτηρών.

Τον Μάρτιο του 2005 μπαίνουν στην αγορά τα πρώτα προϊόντα ντομάτας Μιτσίδη, αρχίζοντας με δύο είδη ψιλοκομμένης, αποφλοιωμένης ντομάτας σε κονσέρβα των 400γρ., καθώς και ντοματοπολτό και πάστα ντομάτας σε επαγγελματικές συσκευασίες των 2,5 και 5 κιλών.

Τον Ιούνιο του ίδιου χρόνου, η Σερβική εταιρεία Zitopromet Bratstvo A.D. ξεκινά την ανέγερση νέου, υπερσύγχρονου Μακαρονοποιείου, συνολικής δυναμικότητας 2.000 κιλών ανά ώρα, στη Sremska Mitrovica της Σερβίας.

Τον Ιούλιο του 2005 η «Χρ. & Κ. Μιτσίδης Λτδ» μετονομάζεται σε «Μιτσίδης Δημόσια Εταιρεία Λτδ».

Τον Νοέμβριο του 2005, η εταιρεία Μιτσίδη ξεκινά την ανέγερση 4 σιλό σιτηρών συνολικής χωρητικότητας 10.000 τόνων, στις εγκαταστάσεις του Ομίλου στη Βιομηχανική Ζώνη Ιδαλίου.

Τον Δεκέμβριο του 2005 ο Ομιλος Μιτσίδη αυξάνει τη συμμετοχή του στο μετοχικό κεφάλαιο της Σερβικής ετιαρείας Zitopromet Bratstvo A.D. από 10% σε 45,57%.

Τον ίδιο μήνα, η εταιρεία Μιτσίδη βραβεύεται για 4η φορά σαν ο «Προμηθευτής της Χρονιάς» από την πολυεθνική ετιαρεία Yum! Brands Inc για τις εξαγωγές αλεύρων σε εστιατόρια της Pizza Hut στην Μέση Ανατολή και Αραβικές Χώρες.

Τον Φεβρουάριο 2006 η Περαστή Ντομάτα Μιτσίδη σε χαρτονάκι 500 γρ. μπαίνει στην Κυπριακή αγορά.

Τον Μάϊο του ίδιου χρόνου ξεκινά η εισαγωγή και διάθεση από την εταιρεία των ιταλικών ζυμαρικών Spiga di Puglia.